È stata presentata ieri (giovedì 12 novembre 2026) al Teatro Comunale di Piacenza la Guida Michelin 2027 giunta alla sua 72esima edizione. Questo il bottino dei ristoratori bergamaschi, che complessivamente si sono aggiudicati quest’anno tredici stelle. A Treviglio la bella notizia è la conferma nella prestigiosa guida gastronomica del ristorante San Martino di via Cesare Battisti, da anni gestito dalla famiglia Colleoni.
Il San Martino di Treviglio, confermata la stella Michelin
Fu con lo chef Giuseppe Colleoni, che nel 1969 ereditò le redini del ristorante di famiglia, che avvenne il grande salto di qualità, con la conquista della prima stella Michelin negli anni Novanta. Ora l’attività è portata avanti dal figlio Paolo.
“Oggi sono profondamente fiero di portare avanti questa storia insieme allo chef Stefano Locatelli, ad Alessandro Cavagnoli, sommelier e mio insostituibile braccio destro in sala, e con la presenza fondamentale di mamma Olga, cuore pulsante della nostra casa. Un traguardo che ci porta verso il 34esimo anno consecutivo di una vita intera dedicata all’ospitalità d’autore e al gusto. Dedichiamo questo riconoscimento alla nostra straordinaria brigata, a tutto lo staff e soprattutto a voi nostri ospiti che ci regalate la vostra fiducia anno dopo anno” ha commentato ieri Paolo Colleoni con un post su Instagram, che ha raccolto le congratulazioni di decine di trevigliesi.
La costellazione del gusto bergamasca
La costellazione della gastronomia d’eccellenza bergamasca per il 2027 si compone poi del mitico Da Vittorio (tre stelle, a Brusaporto), da Villa Elena (due stelle, Bergamo). Con una stella, oltre al San Martino di Treviglio c’è il ristorante LoRo (Trescore Balneario), Assonica (Sorisole), Osteria della Brughiera (Villa d’Almè), Cucina Cereda (Ponte San Pietro), Il Saraceno (Cavernago) e Contrada Bricconi (Oltressenda Alta). A breve distanza si confermano il Due Colombe (a Borgonato Bs). Una sola new entry quest’anno in Bergamasca: si tratta di Casa Romano con Luca Adobati ad Alzano Lombardo, anche lui con una stella.