Al PalaSpirà tre weekend di gusto con la prima "Sagra contadina"

Il profumo della polenta bergamasca fumante, gli oselì scapac e la bontà di un buon salame bergamasco, sono solo alcune prelibatezze che saranno nel menù della prima "Sagra contadina" organizzata dal "Chiosco Café" di Cologno al Serio. Si parte domani sera, venerdì 21 marzo, e si proseguirà per tre weekend fino al 6 aprile. Il Palaspirà di Spirano si trasformerà nel tempio della cucina tradizionale in occasione della Festa della Primavera: un’esperienza gastronomica che celebra i grandi classici della cucina bergamasca.

La prima "Sagra contadina" di Spirano

Dai casoncelli alla bergamasca fatti a mano, ripieni e conditi come vuole la tradizione, trippa e pasta al Sugama. Poi c’è la polenta con stinco, coniglio e con gli oselì scapac. Costine e salamelle alla brace. I salumi e formaggi locali, veri gioielli di questa terra, impreziosiranno due taglieri speciali e poi una selezione di dolci tipici e non potrà mancare la Polenta e Osei, il famoso dolce di Bergamo, adatto anche ai vegetariani. Il tutto accompagnato da vini locali e birre, perché la convivialità è importante tanto quanto la qualità del cibo.

Ogni serata sarà accompagnata da musica dal vivo. Per i più piccoli ci sarà un’area bambini con giochi e attività pensate per intrattenere i più giovani, mentre i genitori si godono la festa in totale relax. La sagra offrirà anche mercatini con prodotti tipici e artigianato locale, modernariato e Vintage, perfetti per chi vuole portarsi a casa un po’ di sapore autentico della tradizione bergamasca.

Tre weekend di gusto

La cucina sarà aperta tutte le sere (il 21, 22, 23 marzo, 28, 29 e 30 marzo e 4, 5 e 6 aprile) dalle 19 e la domenica anche a pranzo dalle 12. Per servire tutti al meglio, la prenotazione è vivamente consigliata e verrà gestita su due turni. Sarà attivo il servizio di asporto, a cena dalle 19 alle 19.30 e a pranzo dalle 11 alle 12. Tutte le sere dalle 18 "aperitivo in musica".

A sostegno dei progetti di Agreo

Il ricavato della sagra verrà devoluto a sostegno dei progetti socio-occupazionali di inclusione lavorativa di giovani e adulti disabili o in momenti di difficoltà promossi dalla cooperativa sociale "Agreo".
La manifestazione ha incassato il sostegno della Pro loco Cologno al Serio, dell’associazione «Le Botteghe Cologno al Serio», di Pianura da Scoprire, del Distretto Agricolo Bassa Bergamasca e del Distretto del Commercio Castelli e Fontanili della Bassa.