Treviglio

In tv la fabbrica di cioccolato di Paolo Riva

Dal cioccolato al panettone: il pasticciere di Treviglio a Sempre Verde su Rete4.

In tv la fabbrica di cioccolato di Paolo Riva
Cronaca Treviglio città, 08 Dicembre 2020 ore 10:27

Andrà in onda sabato alle 13 su Rete4 la puntata di “Sempre  verde” che vede protagonista Paolo Riva, il noto e pluripremiato pasticciere e cioccolatiere di Treviglio. Le registrazioni di parte della puntata si sono tenute proprio nei laboratori di viale De Gasperi giovedì.

Paolo Riva a Sempre Verde

La Pasticceria Paolo Riva è stata scelta perché è una delle pochissime fabbriche di cioccolato presenti in Italia che produce il cioccolato nella sua forma più antica. A condurre, c’era Luca Sardella. “Siamo ripartiti dalle basi, dalla fava di cacao, nell’intento di creare qualcosa di eccezionale, un cioccolato unico nella sua forma più pura” afferma Paolo Riva. Ma per Riva è stata l’occasione anche di parlare del suo panettone, vincitore della medaglia d’argento al concorso internazionale The Best Panettone of the World 2020.

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