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Treviglio
In tv la fabbrica di cioccolato di Paolo Riva
Dal cioccolato al panettone: il pasticciere di Treviglio a Sempre Verde su Rete4.
Andrà in onda sabato alle 13 su Rete4 la puntata di “Sempre verde” che vede protagonista Paolo Riva, il noto e pluripremiato pasticciere e cioccolatiere di Treviglio. Le registrazioni di parte della puntata si sono tenute proprio nei laboratori di viale De Gasperi giovedì.
Paolo Riva a Sempre Verde
La Pasticceria Paolo Riva è stata scelta perché è una delle pochissime fabbriche di cioccolato presenti in Italia che produce il cioccolato nella sua forma più antica. A condurre, c’era Luca Sardella. “Siamo ripartiti dalle basi, dalla fava di cacao, nell’intento di creare qualcosa di eccezionale, un cioccolato unico nella sua forma più pura” afferma Paolo Riva. Ma per Riva è stata l’occasione anche di parlare del suo panettone, vincitore della medaglia d’argento al concorso internazionale The Best Panettone of the World 2020.
