Alle due attività storiche già premiate dalla Regione Lombardia, la “Gastronomia Salumeria Asperti” e la “Pasticceria Gamba”, l’Amministrazione comunale di Martinengo ha conferito anche un attestato, a cui si sono aggiunti un volume sulla storia di Martinengo la medaglia che raffigura l’ingegnere e militare Gabriele Tadino.
Un riconoscimento alle storiche botteghe
Alla cerimonia tenuta dal sindaco Pasquale Busetti e dal vice Fabrizio Plebani in Municipio sabato 4 luglio, erano presenti anche lo Chef ambassador for Creativity City of Gastronomy Unesco Morris Sigismondi e il Gran Maestro dell’”Ordine dei Cavalieri della Polenta” di Bergamo Sergio Solazzi. Dopo il premio di Regione Lombardia una doppia gioia per le famiglie che mandano avanti due botteghe storiche che danno lustro alla città. Il riconoscimento del proprio lavoro e della propria professionalità è uno stimolo a proseguire e fare sempre meglio, tanto più se le nuove generazioni sono pronte a fare la loro parte.
“E’ bello vedere che nel vostro lavoro mettete tanto amore, dedizione e passione – ha commentato il primo cittadino – e anche guardare le vostre vetrine, sempre perfette, che adornano il centro soprattutto durante le festività, siete un esempio”.
“Gastronomia Salumeria Asperti”: “Pronti alla quarta generazione”
“Con la mia nipotina Chiara, che ha 12 anni, siamo alla quarta generazione – ha spiegato Luciano Asperti – L’attività è nata con mio padre Camillo nel 1943 quando è tornato dalla guerra, purtroppo invalido: era di stanza in Grecia dove faceva il cuoco della mensa dei sottufficiali. Il giorno di San Biagio del 1945 si è sposato con mia madre Francesca e sono nati tre figli, e io e mia sorella Annamaria abbiamo cominciato a dare una mano sin da ragazzini. Poi nel 1971 sono convolato a nozze con Dorina e sono nati Claudio, che dà una mano nella parte amministrativa in qualità di commercialista, ed Enrico, che ha preso in mano le redini del negozio. Ora c’è già la figlia Chiara che aiuta”.
“A me piace molto lavorare col papà – ha detto la ragazzina – spero di portare avanti l’attività”.
“Pasticceria Gamba”: “Ci spinge la fiducia della gente”
“Ha cominciato mio padre 67 anni fa, con un piccolo negozietto in via Balicco – ha raccontato Gigliola Gamba – poi nel 1975 ci siamo spostati in piazza Maggiore. Quello che ci spinge è la fiducia che la gente ripone in noi, il fatto che venga comunque, anche se a volte ci sono difficoltà. Ho raccolto il testimone dell’attività e grazie a mio marito l’ho portata avanti finora, la mole di lavoro è davvero tanta per cui da sola sarebbe stato molto difficile, lo spirito comunque è sempre quello. In negozio poi è entrata anche nostra figlia Giorgia“.
“Grazie al supporto del nostro splendido staff, che è fondamentale, spero di poter andare avanti” ha aggiunto la giovane.
“Io sono di corredo – ha scherzato un’altra componente della famiglia che oggi non lavora più in pasticceria – ho dato il mio contributo fino a 32 anni”.
Sigismondi: “Bellissimo ascoltare le vostre storie”
Sigismondi è intervenuto, complimentandosi con le due famiglie.
“E’ bellissimo ascoltare le vostre storie, è un piacere essere qui oggi – ha affermato – abbiamo diversi progetti con il sindaco e quindi verrò trovarvi”.
Poi ha brevemente illustrato le sue attività di ambasciatore che porta la polenta e altri prodotti del territorio in giro per il mondo.
Solazzi: “Festeggeremo il 50esimo dell’Ordine in città”
A chiudere è stato Solazzi, ricordando che quest’anno ricorre il 50esimo anniversario del suo ordine, di cui lo stesso Sigismondi è cavaliere e ambasciatore. Un ordine che fa parte della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici, che raccoglie 150 confraternite impegnate nella promozione delle proprie tradizioni e dei prodotti locali.
“Festeggeremo il compleanno qui in città il 27 settembre con ‘A tavola con amicizia’ – ha annunciato – e ho proposto all’amico Pasquale di dar vita alla ‘Confraternita della patata di Martinengo’: ai nostri eventi partecipano i membri della Federazione da tutt’Italia e sarebbe un bel palcoscenico per la città”.