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Treviglio
Per San Martino si rinnova la tradizione del pranzo stellato per gli ospiti di "Anni Sereni"
Un appuntamento che si ripete da ormai dieci anni e che rallegra il pranzo degli ospiti della casa di riposo in occasione del santo patrono
Puntuale, come ormai da dieci anni, la brigata del Ristorante San Martino, guidata da Paolo e Marco Colleoni, si è presentata alla Rsa Anni Sereni per preparare un pranzo stellato in occasione della festa patronale di Treviglio.
Pranzo stellato per gli ospiti della Rsa
“In quella che è ormai una tradizione, vedere gli ospiti felici e sorridenti ci emoziona sempre e siamo felici di poter a nostra volta emozionarli attraverso il gusto di un pranzo speciale e di collaborare con lo staff della Rsa”. Parla così Paolo Colleoni che per lo speciale pranzo patronale ha pensato a un menù particolare, all'altezza della fama del ristorante trevigliese, che da 30 anni si fregia di una stella Michelin.
Hanno aperto le portate la spuma di patate affumicata, la piovra croccante e il pane al nero di seppia, seguiti da lasagnette al pesce di mare con sapori d’autunno e dai dolci, panna cotta alla liquirizia, crumble di nocciola, composta d’ananas e meringa effimera.
Coltivare legami
La presidente della Fondazione Anni Sereni Elisa Marchesi ha sottolineato l’importanza dei legami con il territorio e di offrire momenti speciali agli ospiti.
“Cominciamo con oggi un ricco programma di iniziative che ci accompagneranno fino a Natale, grazie ai nostri animatori e a realtà come il ristorante San Martino, che ringrazio per l’affetto che dimostrano verso la nostra realtà - ha detto - In questi primi mesi di mandato ho sentito la vicinanza di molti”.
Hanno partecipato al momento di festa anche i sindaci di Caravaggio Claudio Bolandrini e di Fara Gera d’Adda Raffaele Assanelli, i parroci di Treviglio e Caravaggio, Norberto Donghi e Giansante Fusar Imperatore, il presidente della Bcc Caravaggio e Cremasco Giorgio Merigo con il direttore Achille Ferri.
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