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Il formaggio di Defendi è da Oscar FOTO
Con il «Baffalo Blu» ha vinto nella categoria erborinati. Nomination, invece, per il taleggio «Il Caravaggio»
Il caseificio Defendi vince l’oscar del formaggio. E’ stato il «Baffalo Blu» a convincere la giuria e aggiudicarsi il primo posto nella categoria «erborinati» del concorso «Italian cheese awards» celebrati sabato, per la prima volta, a Bergamo.
Nomination anche per «Il Caravaggio»
Un risultato inatteso che ha portato nuovamente lustro al caseificio di Vidalengo. Non solo. L’azienda si è guadagnata una nomination (tra i primi tre migliori d’Italia) anche nella categoria «pasta molle» con il taleggio «Il Caravaggio».
La serata di premiazione dell’«Italian cheese awards», organizzato dal critico Alberto Maromini e dal Guru del Gusto, si è tenuta sabato sera in Città Alta, presentata dal giornalista Gioacchino Bonsignore, alla presenza del sindaco di Bergamo Giorgio Gori.
Il «Baffalo Blu» è da Oscar
Il concorso si è inserito all’interno della seconda edizione di «Forme: Bergamo capitale europea dei formaggi» che dal 20 al 22 ottobre ha coinvolto la città in conferenze e degustazioni, e premia i formaggi prodotti con il 100% latte italiano. Propri come il «Baffalo Blu» che, prodotto con latte di bufala, nella categoria erborinati ha sbaragliato la concorrenza.
Unici in Provincia
«Non ci aspettavamo questo risultato - ha commentato Iris Defendi - Due nomination erano già un grande traguardo, vincere è stata una bellissima sorpresa. Abbiamo voluto sottolineare come, nonostante si sia tenuta a Bergamo, in questa edizione siamo stati gli unici oltre a Branzi a rappresentare la Provincia».
Vidalengo caseificio Defendi Iris Defendi ritira l'oscar all'Italian cheese awards
Vidalengo caseificio Defendi Iris Defendi ritira l'oscar all'Italian cheese awards
Vidalengo caseificio Defendi Iris Defendi ritira l'oscar all'Italian cheese awards
Vidalengo caseificio Defendi Iris Defendi ritira l'oscar all'Italian cheese awards
